1.用細針在每個買來的元宵上紮2到3個小洞，輕輕的，不要把皮紮破。
2、鍋內油溫九成熱，把它們壹個個放入元宵，盡量不要擠在壹起，因為油溫已經很高了，所以把每壹個都快速翻面，只要皮黃了就可以撈出來，用樹籬撈出瀝幹油。
3、空氣炸鍋180度，預熱5分鐘。展開錫紙。
4.放入炸元宵。
5、空氣炸鍋180度，5分鐘，剛剛好。
6.做好的元宵明顯更大，趁熱吃，皮脆糯糯。
練習2:
1，鍋中倒油，加熱至六成左右。油加熱後，放入1筷子，筷子頭周圍很快出現密集的小氣泡，說明油溫夠了。
2.油加熱後轉小火，把餃子壹個個放進去，用筷子翻元宵，把小火把表面炸至金黃色，然後撈出，瀝幹油，即可食用。