蝦尾怎麽炒？

蝦尾洗凈，用鹽水浸泡30分鐘，可以有效處理蝦尾汙漬，有助於提味。加入姜片、料酒、蠔油、醬油腌制，蓋上保鮮膜30分鐘。腌制過程中準備食材:蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒，豆瓣醬翻炒。

1.蝦尾洗凈，用鹽水浸泡30分鐘，可以有效處理蝦尾上的汙漬，有助於提味。然後加入姜片、料酒、蠔油、醬油腌制，蓋上保鮮膜30分鐘。

2.腌制過程中準備食材:蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒，豆瓣醬翻炒。

3.熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒炒香，再放入辣醬炒紅油。這時候放入芹菜翻炒。過壹會兒，把蝦尾放入鍋中，倒入醬油和雞精，大火翻炒(喜歡汁的可以加壹點水)。