1.把玻璃放在白色背景的前面。在光源充足的情況下，將酒杯稍微向外傾斜，透過酒體觀察紅酒中是否有木屑或雜質。優質紅酒清澈。
2.如果酒的顏色是紫紅色，說明酒的年份接近，紅酒的顏色會隨著時間的推移而逐漸褪色。幼時會逐漸變成紅色或櫻桃紅，再變成紅橙紅或磚紅色，最後變成紅棕色。紅棕色的紅酒是壹種古老的好酒。
3.優質的紅酒聞起來醇厚。在葡萄酒的生命周期中，不同時期呈現的香氣也是不同的。最初的香氣是酒本身的香味，第二種來自釀造過程中產生的香氣，如木香、煙香，第三種是成熟後產生的香氣。綜合來看，其香氣與葡萄品種、釀造方法、酒齡甚至土壤有關。