炸南瓜片做法如下：
主料：南瓜
配料：面粉、椒鹽調料、食鹽
1、準備好食材，南瓜，椒鹽調料，面粉。
2、把南瓜去皮洗凈切成片放入壹個大點的碗，加入少許食鹽，加入椒鹽調料拌壹拌腌制十分鐘。
3、將腌制好的南瓜片壹片片夾入面粉往裏粘上面粉，如果面粉太多抖壹抖，抖掉多余的面粉，只要沾上壹層薄薄的面粉就行。
4、油熱後關小火，將壹片片沾上面粉的南瓜片放入油鍋裏炸炸的過程中要用筷子翻動每壹片南瓜片使之均勻受熱，炸至金黃色即可夾起控油。
5、好了，南瓜片裝盤。