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陜西油茶的做法和配方如何制作陜西油茶

1.配方:面粉300g,花生50g,黑芝麻或白芝麻50g,鹽2-3g,食用油1湯匙,胡椒粉壹把。

2.將花生搗碎,然後放入鍋內加入芝麻,小火煸香,撈出待用。

3.把面粉扔到不粘鍋裏小火翻炒,放壹勺鹽,然後翻炒到變黃。可以時不時嘗壹點,變黃後覺得碎了可以關火。

4、再換壹口鍋,放油和花椒進去,小火煸香,取出花椒。

5.然後把面粉,花生,芝麻丟進去翻炒。

6、舀兩勺開水,不要壹下子全部倒進去,壹邊攪拌,稠度根據自己喜好確定。如果感覺淡,沖的時候放點鹽也是可以的。

7.剩下的放涼,放入密封罐保存。