1胡蘿蔔
200克雞肝。
佐料
青蒜1根
歐芹1根
調味品
適量的色拉油
適當的含鹽量
料酒適量
醬油適量
蔥適量
胡蘿蔔炒雞肝
1.胡蘿蔔切片，蔥花切末，姜切末，青蒜葉切末，香菜切末。
2.雞肝切片去筋膜，用料酒腌制。
3.鍋壹定要加熱，讓鍋裏出油，炒香蔥和姜。
4.加入雞肝片，快速翻炒出香味。
5.加入胡蘿蔔片繼續翻炒。
6.蓋上鍋蓋，小火燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以讓雞肝更加鮮嫩多汁。
7.最後用鹽和生抽調味就很簡單了。別忘了在香菜段和青蒜段加入香味，攪拌均勻後即可食用。