2、切好的洋蔥，和少許料酒、鹽、醬油、胡椒粉放入肉餡中，朝壹個方向攪拌。
3.肉末磨勻後，加入少許調和油和澱粉，攪拌片刻備用。
4、湯鍋加小半鍋涼水，放入兩片姜，加少許醬油(調湯色)。
5.水開之前，放入瓜片和粉條，轉小火，然後用幾勺把肉餡舀成丸子放入鍋中，盡量做成圓形。
6.肉丸放進去後，轉大火把湯燒開，撇去浮沫，在湯裏加點鹽調味，煮壹會兒，直到所有材料都熟了。
7.撒上切碎的香菜，淋上少許香油即可完成。
1，半只鴨子，半湯匙白醋，2湯匙蜂蜜，1湯匙料酒，半個蘋果。
2.鴨子洗幹凈，然後用開水淋鴨面，每個細節都要淋透。重復三次。
3.然後，找個瓶子把鴨子撐起來，晾幹。
4.將蜂蜜與白醋和料酒混合均勻。
5.均勻塗抹在鴨皮上。
6.每次敷的時候用吹風機吹幹。然後再塗壹遍，重復三遍。