2、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者。這類患者的飲食宜涼清淡，忌食辛辣、溫熱、油膩、腥的食物，而豬肉幹性溫，是壹種補藥，吃後不利於皮膚病的恢復。
3、膽固醇高。豬肉幹中膽固醇含量高，膽固醇患者不宜食用。
4、身體燥熱。熱性體質容易上火生熱，而豬肉幹溫補。吃豬肉後會影響病毒的驅除，加重病情，所以不適合食用。
6.腎炎患者。因為腎炎患者在患病初期不宜食用豬肉幹等高蛋白食物，這是因為在消化吸收蛋白質的過程中，多種含氮廢物，如尿酸、尿素等，可增加腎臟排泄負擔，所以應謹慎或避免食用。