工藝:燉品口味:鹹鹹鹹步驟:6步時間:
材料
豆腐
500克
大白菜
500克
調味品
色拉油:鹽:醬油:蔥:姜:蒜:胡椒粉:少許。
步驟點擊步驟進入廚房模式。
1大白菜洗凈，手撕成碎片。我覺得用手撕比用刀切好吃。
我用過了。
自制豆腐
太軟了，所以我在鍋裏煎了壹會兒。後來覺得完全沒必要。反而豆腐的香味被包裹在裏面，散發不出來。可以省略這壹步，把豆腐泡在淡鹽水裏，這樣就不會碎了。
3鍋熱油，加入少許花椒、蔥、姜、蒜炒香。
把白菜炒到變軟，加適量的水，不要太多水，會出很多水。
5加鹽和生抽煮壹會兒，再放豆腐繼續煮。
6轉小火煮。