本文簡要介紹了紫菜湯的壹種做法，紫菜蛋花湯。紫菜和雞蛋含鈣非常豐富，本身就很好吃。加入瘦肉更美味，食材簡單營養。這是壹種很好的速食湯。
首先，將少量的瘦豬肉切碎，姜切碎。
準備豬肉末，放入姜末，加入少許鹽、糖和適量食用油，攪拌均勻，腌制三分鐘。
準備壹個碗，將兩個雞蛋打入碗中，打至蛋液蓬松。
鍋裏倒油，放入肉末，翻炒至變色。香的時候，加入半鍋水，水開後，撇去浮沫。
然後放入紫菜，加入壹勺鹽，拌勻，倒入蛋液，撒少許胡椒粉，倒入幾滴香油調味，煮至蛋液呈蛋形，盛出即可食用！