輔料:鹽、蔥姜、花椒、胡椒。
第壹步:準備食材。
第二步:海帶提前泡好，洗幹凈；將海帶結紮好待用，新鮮豬蹄用柴火燙皮，洗凈切塊待用；準備適量姜片；幾顆花椒。
第三步:砂鍋放入涼水；將剁碎的豬蹄洗凈，放入砂鍋中；加入姜片和四五片辣椒；滴幾滴白醋，大火燒開。
第四步:用勺子撇去浮沫。
第五步:蓋上蓋子，小火燉壹個小時。
第六步:當豬蹄煮熟，湯汁呈乳白色時，即可放入海中。
第七步:放入海中燉20分鐘。
第八步:最後加鹽；用胡椒調味。
第九步:成品。？