野生辛辣蔬菜
鹽
腌制腌制蔬菜(辛辣蔬菜)的步驟
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步驟1
空間
先去野外挑滿滿壹車的野辣菜，野外到處都是。
第二步
空間
洗幹凈，掛室外吹壹天，略控幹水。
第三步
空間
壹層菜壹層鹽，用手使勁搓，把鹽抹均勻。
第四步
空間
全部放進缸裏後，壹塊大石頭壓在上面。家裏沒有石頭，油鍋裏灌滿水，然後封缸，等待14天。可以中間打開翻翻，慢慢就出來了。記住油箱裏不能有油。我做的時候忘記拍照了。
第五步
空間
出罐後，用清水洗凈，擰幹水，切碎。
第六步
空間
剁碎後，鍋裏加油，幹辣椒炒香。