1、青金桔醬在做的時候要準備壹千克新鮮的青金桔，再準備50克白糖和100克冰糖，另外還要準備適量的清水喝蜂蜜，把準備好的青金桔放在淡鹽水中浸泡半小時，泡好以後放在清水中沖洗幹凈，晾幹表面的水分。
2、把洗好以後的青金桔切成薄片，加入準備好的白糖調勻後腌制，壹小時以後取出直接放在不銹鋼鍋中，加入準備好的冰糖和清水，加熱煮開後用小火慢慢熬半小時，這時就能發現鍋中的青金桔已經變得比較粘稠，關火後讓它降溫，最後加入準備好的蜂蜜調勻，取出裝入玻璃瓶密封，這時自制的青金桔醬就已做好，取出就能食用.