1、霸王花米粉：霸王花米粉是以萬綠湖天然凈水和精選優質大米為原料，采用傳統工藝和現代科技精制而成的米粉產品，是河源的客家特產之壹，已有將近200年的歷史。
2、客家釀豆腐：客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之壹，據說與北方的餃子有關。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖壹個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然後用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。
3、客家地瓜包：客家地瓜包是壹道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。醇香、柔軟、嫩滑的地瓜包，是客家地區道地的充饑美食，凸現客家人的熱情好客，充滿濃郁的鄉土韻味。