美國科學家根據健康與營養調查報告的結果分析發現,飲用咖啡和含咖啡因的飲料可以減少酒精對肝臟的傷害。
調查研究的對象主要是飲酒過量的人。壹般情況下,長期過量飲酒會損傷肝臟,導致脂肪肝和肝硬化。如果每天喝兩杯咖啡或其他含咖啡因的飲料,酒精導致肝損傷的風險可分別降低至44%和69%。