壹、蛤蜊可以做成辣炒蛤蜊。
二、食材：
主料：蛤蜊1斤 姜絲、蔥段少許
輔料： ?鮮辣椒醬2小勺 生抽1勺 蠔油1勺 甜面醬1勺 料酒2勺 砂糖2勺 清水2勺
三、步驟：
1.?蛤蜊用鹽水加幾滴食用油養3小時左右，吐沙
2.?吐完沙後刷洗幹凈
3.?切好蔥、姜，挖取辣椒醬備用
4.?小碗內加生抽、蠔油、甜面醬、料酒1勺、砂糖和清水，調勻做成調味汁
5.?下少許底油，蔥姜爆鍋
6.?下辣椒醬炒出香味
7.?下蛤蜊略翻炒均勻
8.?倒入調味汁，中火翻炒
9.?炒到蛤蜊全部開口就好啦！
四、成品展示：