但是有壹個誤區，就是不是說簡單的吃哪些菜或者食物就壹定要減肥。減肥必須通過攝入低熱量食物，配合高熱量運動來實現。
如果不動，僅僅靠吃壹些低熱量的食物是達不到理想的減肥效果的。
所以減肥不是吃什麽，而是適合減肥者吃什麽。
另外，脂肪的消耗是在碳水化合物中進行的，所以要攝入適量的食物。
這道菜含有蛋白質，可以為身體提供較少的碳水化合物和脂肪，熱量也較少，而苦瓜含有大量的胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、維生素E等維生素，以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等礦物質，營養非常豐富。