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蔥花餅的做法和步驟

蔥花餅的制作方法如下:

材料:300克面粉,水,鹽,胡椒粉,油和2根蔥。

步驟:

1,準備兩碗水,壹碗需要80度左右的熱水,另壹碗需要清水。

2.將面粉放入盆中,倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀,再加入冷水繼續攪拌。

3.加入食用油,和面,蓋上保鮮膜,約1小時。

4.制作糕點:面粉、鹽和胡椒粉,壹邊倒熱油,壹邊用筷子慢慢攪拌,分幾次加入。

5.將面團分成四份,在案板上撒上粉,將面團搟成薄面團,裹上糕點。

6.撒上蔥花,從底部慢慢卷起來,但不要卷得太緊。

7.把卷好的面包卷起來,稍微撒點,用搟面杖搟成餅。

8.鍋裏放少量油,放入面包,中火煎至壹面凝固。

9.翻另壹面煎至兩面熟,即可食用。