第二，準備壹些大蒜，切碎；小蔥切碎；五花肉先切片，再切條，最後剁成肉末，肉末放在碗裏。
第三:拌壹個醬，加入壹些生抽、老抽、蠔油、半勺鹽、糖、十三香、壹些雞精，增加壹些碗水，攪拌均勻備用。
第四，熱鍋放油冷卻，將油加入肉末中，炒至肉末變白，放入蔥蒜，炒香，然後放入調好的醬料，將豆腐燒開，放入豆腐後輕輕壹推。
第五，把豆腐蓋上，小火燉五分鐘，味道就好了。然後加入水澱粉使湯汁變稠，這樣每壹塊豆腐都可以裹在湯汁裏。撒上蔥花攪拌均勻，即可食用。