2.在炒鍋中，分別加入250克水和250克糖，然後加鹽燒開，將豆瓣醬倒入炒鍋中，用中火煮至固態。加入豬油攪拌均勻，因為容易燒焦，所以要時刻註意火候的大小，用木勺翻動。
3.將炒好的豆瓣醬出鍋，立即攤開晾涼，分成20等份。將栗子分成20等份，用豆瓣醬包裹栗子做成丸子。
4.用濕布把竹葉擦幹凈，準備好紮粽子的繩子。
5.把竹葉做成圓錐形。將2大勺糯米和2大勺紅豆沙依次放入袋中，然後用繩子將粽子綁好。
6.將五個粽子紮成壹捆，放入沸騰的熱水中，蓋上鍋蓋煮1小時。在烹飪過程中，我們應該經常註意水的量。不夠的時候要把水加熱，讓粽子保持高濕度狀態。