如何做白鯧好吃白鯧魚的做法

1、白鯧魚清蒸最好吃，在做的時候需要準備300塊左右的白鯧魚，壹條，大蔥兩棵，蒜苗兩根，再準備適量的辣椒和姜片以及食用鹽，另外要準備適量的蒸魚豉油和色拉油以及米酒。

2、把準備好的蔥姜辣椒洗凈以後，全部切成絲狀，把白鯧魚去掉，內臟處理幹凈以後，在它表面用刀劃上刀花，然後塗抹適量食用鹽腌制二十分鐘。腌好以後的白鯧魚，放到盤子中再撒上，切好的蔥姜絲和青蒜，然後，淋上醬油和米酒。

3、把放有白鯧魚的盤子入鍋，隔水蒸至開鍋以後再蒸15分鐘，取出以後澆上蒸魚豉油，然後在炒鍋中放適量色拉油加熱，最後把熱油直接澆在白鯧魚的表面即可。