鮮豆腐1塊
瘦肉1塊
植物油適量
蔥白1段
涼水適量
料酒適量
醬油適量
味精適量相克食物
鹽適量
水澱粉適量
菜譜做法：
1.肉切片，豆腐切塊，蔥白切絲備用；
2.鍋中倒適量油，加入蔥絲爆香，倒入肉片翻炒；
3.肉變色後加入豆腐；
4.加適量醬油；
5.加2碗水；
6.鍋中水煮開後，加入適量鹽，用中火燉，用鏟子不時推攪壹下鍋，切勿翻攪，以免豆腐變碎；
7.出鍋前加水澱粉勾芡，待湯汁收濃，加入適量味精調味，用鏟子推攪均勻即可關火；
8.出鍋，裝盤。