原料:蠶豆200克，孜然粉適量。
輔料:鹽2g，蔥1段，姜2片，色拉油15ml。
1，新鮮蠶豆去皮。
2、去皮的蠶豆，還有蔥和姜。這道菜裏的蠶豆可以稍微老壹點，比如顏色稍微發白，也可以。
3、湯鍋加水，燒開後放入蠶豆5分鐘。滴幾滴油和壹些鹽，把焯水的蠶豆瀝幹備用。
4.向炒鍋中加入油並加熱。加入蔥和姜使其有香味。
5.放入剛焯水的蠶豆開始翻炒。蠶豆熟了，這壹步炒地表水。
6.等到蠶豆表面變得有點褶皺，幹了的時候，加入適量的孜然粉。
7、翻炒均勻，幹爽可口的孜然蠶豆就做好了，特別好吃，作為甜品也是壹流的。
8.孜然蠶豆成品圖。