怎麽炒米粉不粘鍋？

炒好的米線要想味道鮮美，不粘鍋，先將米線放入水中煮至7成熟，取出後放入冷水中，再用香油拌勻，熱鍋加油，加入食材炒好米線，以免粘鍋。炒米粉具體步驟如下:1。軟化:將米線放入沸水鍋中煮至七成熟。米線微漲時，取出用冷水沖洗幹凈。2、調油:撈出後用涼水過涼，摻少許香油。3、燒油:鍋中多放油，加熱至七成熟。4.快速翻炒:加入少許紅辣椒和蔥姜絲翻炒至八成熟，加入米線快速翻炒。米線不粘鍋，所以挑選米線也是很重要的壹步:煮好的米線要有韌性，不粘不糊湯，沒有大瑕疵和雜質的米線是優質產品，否則就是劣質產品。米粉的營養價值很高。適當食用可以補血益氣，健脾養胃，提高聽力和視力，所以在生活中特別受歡迎。但要註意選擇正規廠家生產的米粉。