工具/材料:新鮮芝麻葉,鹽。
1.選擇新鮮的芝麻葉:選擇沒有黃色斑點的新鮮芝麻葉,可以保證口感和營養成分。
2.準備焯水材料:準備壹盆清水,加入適量的鹽,煮開備用。
3.焯水後:將芝麻葉放入開水中焯水30秒至1分鐘,期間可以用筷子輕輕攪拌。焯水後撈出芝麻葉,放入準備好的冷水中過冷。
4.晾曬:將脫水後的芝麻葉放在通風、陽光充足的地方晾曬3-5天,期間可以定時翻動,保證芝麻葉均勻晾曬。
5.儲存:將幹燥的芝麻葉裝入密封袋或容器中,儲存在陰涼幹燥處。
1、活海參4個、紅辣椒3個左右、蔥香菜少許、蒜3個左右、鹽適量、糖適量、米醋適量、醬油適量、蘑菇精適量、辣根適量、小辣椒6個左右、冰塊適量。
2.將活海參洗凈,用剪刀從壹端的小孔向另壹端剪開,取出內臟,剪去牙齒,再次洗凈後用鹽水浸泡壹會兒,切成薄片,3毫米左右。
3.將切好的海參放入開水中燙30秒左右,然後立即撈出。
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