烹飪方法:草果是壹種香料，是我國人民日常生活中不可缺少的必需品。草果有壹種特殊的辣味，可以去腥，增進食欲。它是壹種很好的烹飪調料，被譽為食品調料中的五大香料之壹。燉牛羊肉的時候放點草果，既香又好吃，還避免了腥味。
藥用價值:草果味辛溫，有溫中、健胃、消食、順氣、祛寒濕、解酒除口臭的作用。果實可入藥，用於治療心痛、消化不良、腹瀉、嘔吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸滿腹脹等癥狀。
選購小貼士:選購時，品質幹、大、均勻飽滿、色澤棕紅、味辣。草果含有揮發油，有強烈的刺激性氣味，能有效去除魚腥味。