真正的收獲時間是4-5月，但是根據不同地區不同的物候期，草莓上市的時間會有壹些差異。草莓適宜在20℃~26℃的溫度下生長，當春季氣溫上升到5℃以上時，植株開始發芽。
壹般來說，南方地區由於氣溫回升較快，壹般2月下旬開始發芽，4月上半月開花，5月中下旬即可采收。
草莓的生活習性:
草莓喜歡溫暖和涼爽的氣候。草莓根系生長溫度為5-30℃，最適溫度為15-22℃，莖葉生長最適溫度為20-30℃，花芽冷凍溫度為-15-10℃，花芽分化期溫度必須保持在5-15℃才能開花。草莓在夏季，氣溫高於30℃，日照強烈時，應采取遮光措施。