1，綠蘿含有豐富的維生素C，我們知道維生素C有很好的抗癌作用，對預防各種癌癥有很好的效果。維生素C不耐熱。如果蘿蔔煮熟了再吃，其中所含的維生素C就會被破壞。
2.生蘿蔔中含有壹種能分解亞硝酸鹽的酶，這種酶能分解體內的致癌物質亞硝酸鹽，這種酶受熱後會失去作用。
3.生吃青蘿蔔可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳，還可以保存更多的維生素。是著名的生食品種；但是建議脾胃虛寒的人不要吃生蘿蔔，可以煮熟吃，可以治脾胃不和、腹痛、痢疾或腹瀉、消化不良、惡心嘔吐。
大家看完可以有壹定的了解，知道綠蘿可以生吃，生吃的話價值很好，但是不要多吃，不然可能會產生壹些不好的物質，影響身體。