六月鮮豆瓣醬1湯匙、蔥伴侶甜面醬1湯匙、青花椒25克、五花肉丁40克、雞蛋壹個
2輔料：
涼開水約4湯匙、料酒1茶匙、蔥花碎1茶匙
3做法：
1、將豆瓣醬和甜面醬混合，壹點點倒入涼開水調開成稀湯狀；
2、青花椒洗凈（不必拆散，以方便最後撈出），瀝幹水份．雞蛋打散成蛋液；
3、鍋中倒入油，燒至五成熱，倒入蛋液，快速攪散成碎粒狀，盛出備用；
4、鍋中倒入油，燒熱，下入肉丁，翻炒至變色，加料酒炒勻；
5、下入青花椒，倒入1調好的醬，翻炒均勻，燒開後轉小火熬煮約15分鐘（醬稍收稠，但不能收幹，仍是流動狀）；
6、撈出青花椒不要，倒入蛋碎，再煮5分鐘；
7、最後倒入蔥碎，攪勻，關火。