成分:標準粉末15m g
配料:小蘇打、鹽、明礬和水。
工藝流程:將明礬打勻，面粉揉至三遍，半小時揉壹遍，反復揉2.3遍，換整刀，分層，拉，炸至熟。
具體制作:將明礬、鹽、水倒入面缸中，加入小蘇打做花，加入面粉“三光”。每半小時壹次，重復2.3次，再燜壹段時間，搟出條形皮，切下劑(寬約2厘米)，每兩小劑面對面放在壹起，用細竹筷壓平，繃直，放入油溫7.8%的油鍋中炸至松散成熟。
特點:色澤金黃，體積大，香味足，皮脆裏軟。
生產密鑰:
1)明礬、小蘇打、鹽要和水充分混合，面團要軟壹些；
2)表面要反復砸；
3)要熟練運用整體和每壹個動作；
4)嚴格控制油溫和油炸時間。
品種變化，類似南瓜油條，雞蛋油條等等。