桂花裏的魚刺多嗎？

桂花只有壹根主刺，沒有細刺，所以刺不多。而且味道鮮美，營養價值高。這是壹種常見的食用魚。吃的時候不用擔心被刺傷喉嚨，而且容易消化，非常適合兒童和老人食用，而且營養價值高，可以補氣血，滋養脾胃。

可食用

俗稱“花鯽魚”，即魚販、廚師誤稱的“桂花魚”。鱖魚壹年四季都可以找到，尤其是在三月。張的詞:“桃花流水肥鱖魚”，的詩:“萬桃花半尺魚”，足見古今文人對鱖魚的贊美。無棘魚中，鱖魚最嫩。最好的方法是蒸。

平日裏餐館裏做的全魚壹般都是桂魚，醋，紅燒，醬，五柳。滑、瓦、爛、蔥油魚、韓式魚條、炸魚等零熟魚，都和黃花魚壹樣，是北京最常用的魚。