1，電水壺加水燒開，將燒開的水倒入碗中冷卻。冷面湯是酸甜的。
2.黃瓜洗凈切絲，香椿葉洗凈切塊，大蒜切段，西紅柿切小塊。
3.在壹碗涼開水中加入5克糖和5克鹽，然後加入2湯匙香醋和1湯匙極鮮醬油，再加入適量黃瓜絲、番茄塊、香椿葉、蒜末和香油攪拌均勻。
4.在沸騰的鍋中加入半鍋水。水開後，在鍋裏煮面條。
5.將煮好的面條取出，放入沸水碗中冷卻。
6.最後將冷面撈出，放入準備好的冷面湯碗中。