材料:鮮冬蟲夏草350克，大蒜3瓣，味精1小勺，鹽1小勺，雞精1小勺，水澱粉1小勺。
烹飪步驟:
1.市面上的蟲草花有鮮蟲草和幹蟲草兩種，幹蟲草花適合在燉菜中浸泡使用。新鮮的蟲草花適合日常烹飪。買了蟲草花後，用剪刀剪掉壹些殘根，清洗幹凈備用。
2.根據做飯的需要，我們提前準備好所需的水澱粉。這樣可以避免做飯時手忙腳亂。水澱粉可以用生粉或紅薯澱粉加少量水混合而成。
3、然後把蒜拍碎，鍋裏放適量油燒熱。油溫升至六成熱時加入蒜末，既能爆香，又能避免油溫過熱而燒焦。
4.將蒜炒香後倒入準備好的蟲草花，然後轉大火翻炒。
5.炒到差不多熟的時候加入需要的調料，再用壹勺水澱粉勾芡後即可食用。