五香牛肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:補氣血配方、健脾開胃配方、營養不良配方、骨質疏松配方、口味:五香工藝:五香牛肉準備材料:主料:牛肉(後腿)500g、調料:鹵汁30g、蔥5g、姜5g、五香粉5g、鹽3g、糖色2g、香油5g。教妳怎麽做五香牛肉，怎麽做五香牛肉才好吃。1.將牛肉洗凈，去血，用鹽腌制。2.生姜洗凈拍松；3.洋蔥洗凈，紮好；4.在紅鹵中加入糖色、五香粉、姜、蔥白、牛肉，燒開後用小火鹵至牛肉熟軟，取出放涼，切成薄片，整齊地放在盤子裏；5.將麻油和少許鹽鹵倒在牛肉上。五香牛肉的制作關鍵:最好先腌制牛肉，再腌制；牛肉腌制後需要風冷切片，切片的厚度要均勻。
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