1.硬豆腐，鹽水泡的。
2.枸杞，用的時候洗幹凈
3.清洗紅棗
4.蒜瓣和姜絲
5.清洗骨頭，然後在沸水中焯壹下。
6.坐在鍋裏，把肉和骨頭放在清水裏，加入黃酒。
7.加入醋，蓋上蓋子，燒開，轉中火燉。
8.燉到肉可以從骨頭上去掉
9.加入鹽和少許糖和蒜瓣。
10.用手拿著豆腐，從中間豎著切，橫著切片。
11.豆腐片浮在上面，壹會兒靜止，壹會兒燃燒。
12.豆腐有點老了。用筷子輕輕取出骨頭。
13.骨頭堆在豆腐上
14.攤開並加鹽
15.蓋上四顆紅棗，中小火煨至湯汁濃縮，關火前放入枸杞，再關火。