栗子蛋糕叫蒙布朗是因為：蒙布朗壹開始就是用栗子做的，因為栗子的產季是秋天，而白朗峰也正好在秋天變成褐色。在法國，mont-blanc就等於“栗子”蒙布朗。蒙布朗是由100%發揮出栗子原味的濃厚栗子奶油加上蛋白霜、比斯吉、打發奶油等組合而成的。
蒙布朗栗子蛋糕，以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”命名，蒙布朗的外形就是照著白朗峰的樣子去做的。因為白朗峰山頂常年積雪，秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色，而且正統的法式蒙布朗，外面的栗子奶油是褐色的。蒙布朗是法文勃朗峰的音譯。勃朗峰是阿爾卑斯山脈的最高峰，終年冰雪覆蓋，與勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源於此。