材料？裏脊肉500克鹽、1茶匙雞精、1茶匙辣椒粉、適量孜然粉、適量白芝麻。
孜然片怎麽做？
裏脊肉洗凈切片，用廚房紙吸幹水分，然後將鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉放入肉中，用手揉搓使調料均勻覆蓋在肉上，腌制至肉變軟，時間久了會更美味。
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往鍋裏加入壹湯匙油。油熱後，放入腌制好的裏脊肉，翻炒兩分鐘。這個時候肉比較嫩，我喜歡幹，就炒七八分鐘。
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在鍋上撒上白芝麻就大功告成了！
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技巧
炒的時候可以嘗嘗。如果妳覺得比較清淡，可以加點鹽。腌制的時候盡量不要鹹。