如何把茄子做成主食

茄子盒怎麽做？將長茄子切成壹至兩指厚的若幹圓形茄子片，從中間橫切，但仍讓上下兩片相連，不能切斷。

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將豬肉切沫，與蔥姜末拌勻，加鹽，做餡。

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把肉塞在兩片茄子中間備用。

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將釀好的茄子蘸上準備好的面糊(雞蛋打散，加入適量面粉，加入少許鹽和胡椒粉，調成糊狀)。滾下

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將卷好的茄子盒放入油鍋中，慢火煎至金黃色。

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取出控油，吃出椒鹽味，撒點椒鹽。如果喜歡倒汁，可以調鹹汁。