1．鍋內燒開水，放入瘦肉煮5分鐘，取出洗凈切塊。
2．沙葛洗凈去皮切大塊；綠豆揀去雜質，洗凈；陳皮用水浸軟，刮去瓤。
3．煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開，改用小火煲約3小時，下鹽調味即可。
功效：瘦肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血、滋陰潤燥的功效；沙葛味甘，性平，入胃、肝經，有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效；綠豆味甘，性寒，歸心、胃經，有清熱解毒的功效。本湯方有清熱解毒的功效。
應用：可用於小兒暑熱生痱。
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