物理冷榨黃秋葵的出油率達到 15%以上，但是還是很少。
成熟的優質黃秋葵籽經過預處理後，經物理工藝冷壓榨或低溫萃取出黃秋葵油，這是壹種高檔植物油，富含維他命、礦物質、蛋白質、維生素E、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質，營養極其豐富。
據析，經常食用黃秋葵油可以促進血液循環 ，防止動脈硬化以及動脈硬化並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血、抗衰老，改善人腦記憶力，預防老年癡呆癥、改善消化系統功能、秋葵油的不飽和脂肪酸人體消化吸收率很高，能減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。