2.每克蘋果籽中的氰苷只能產生幾百微克的氫氰酸。所以單從劑量上來說，不可能像傳言中說的喝壹杯蘋果汁就中毒。
1.蘋果核裏有黑色的蘋果籽。蘋果種子含有壹種叫做氰苷的物質。
2.氰苷主要存在於壹些豆類、核果和核仁的種子以及木薯的塊根中。如杏、櫻桃、桃、李、梨的果肉鮮美無毒，但其種子、葉片、花蕾中含有氰苷。
3.氰苷本身沒有毒性。真正有毒的是氰苷遇酸或生物酶水解後產生的氫氰酸，可引起心律失常、肌肉麻痹、呼吸窘迫等中毒癥狀。