材料:黃瓜1根，黑木耳10根，雞蛋2個。
輔料:食用油1湯匙，蒜2瓣，糖1茶匙，鹽1茶匙。
先將雞蛋殼洗幹凈後，敲入碗中，加點鹽，攪拌均勻。
二、木耳提前泡好後，洗凈，瀝幹水分，去掉木耳蒂，撕成大塊。
3.黃瓜洗凈後切片備用；最好切菱形。
4.植物油加熱後轉小火，將蛋液放入鍋中煎成蛋塊；將蛋塊搗碎後，撈出備用。
五、另起油鍋，小火煸炒蒜末。
六、將木耳放入鍋中，翻炒均勻。
7.加入黃瓜片，快速翻炒。
八、加入炒雞蛋。
九、調入適量的鹽
十、關火，翻炒均勻，出鍋。