由意大利人發明，並在公元16世紀由西西裏的壹位牧師改進，完善了其生產技術。直到今天，西西裏冰淇淋仍然被認為是意大利最好的冰淇淋。去過意大利，品嘗過意大利冰淇淋文化的人，無不驚嘆於它美味的口感和精致的外觀。因為現場壹般都是現場制作，所以看起來比較軟，冰粒比較細，口感也比較好。所以意大利冰淇淋是高級冰淇淋的主要代表。意式冰淇淋因其健康和低熱量越來越受到人們的青睞。
美國的造物主要是在工廠加工，在商店冷凍出售，所以從外觀上可以看出它很硬，裏面的冰的顆粒很粗。超市裏賣的冰淇淋大多屬於這壹類。
這是意大利冰淇淋和美國冰淇淋。摘自百度百科。