材料
酸菜、牛肉餡、白面
工作方法
1，白面粉提前做好，卷好做成制劑。
2.將酸菜剁碎，擠幹水分，加入帶皮姜、肉餡、鹽、醬油、雞精、油拌勻做餡。
3.做包子。超級簡單，超級東北包子。
4.鍋上蒸。
技巧
油裏面可以放豬油，黃油或者更多的大豆油，因為酸菜很吸油。
酸菜主要是大白菜做的。味道酸酸爽口，適量吃點酸菜，能有效吸收膳食纖維、氨基酸、維生素c，不僅能美白肌膚，促進食欲，促進腸道蠕動，還能增加機體免疫力。對於部分食欲不振、大便幹燥、胃腸蠕動緩慢的患者，有壹定的輔助治療作用。但需要註意的是，酸菜制作過程中會產生大量的黃曲黴毒素，吃多了可能致癌。