黃秋葵含有豐富的鋅、硒等微量元素，對增強人體抗癌能力很有幫助。主要對咽部有益；桐林；下奶；調經等功效。還可以治療咽喉腫痛；尿澀；預防糖尿病；預防癌癥；保護胃黏膜。
西蘭花營養豐富，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。
1.秋葵和西蘭花洗凈，西蘭花切成小塊，秋葵去蒂，西蘭花和秋葵放入沸水中焯30秒，秋葵焯30秒，西蘭花切掉。如果妳喜歡軟壹點的味道，可以先把秋葵拿出來，西蘭花多焯壹下。
2.將花椒放入熱油鍋中，炒花椒油，將所有配料和調料放入碗中，攪拌均勻即可食用。