豆豉魚怎麽做？

新鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。

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準備好蔥，姜，蒜，豆豉。

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將鍋裏的油加熱，加入魚。

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油炸至兩面金黃，取出。

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鍋裏留底油，煸炒豆豉。

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加入蔥、姜、蒜、辣椒八角炒香。

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加入醬油、糖、酒和鹽。

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倒入水，煮沸。

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將魚煮沸，轉小火加熱，直到湯變幹。

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