豌豆油炸後可以過夜。
如果幹豌豆被油炸並保存在幹燥的環境中，它們可以持續很多天。因為油炸後的幹豌豆水分少，所以容易保存。只要不吸潮，還是有酥脆的味道，吸潮後就沒有酥脆的味道了。
如果將煮好的飯菜和豌豆用食品代用品或容器密封，放入冰箱的保鮮室，可以保存壹天(如果冬天溫度在10度以下，可以放入冰箱保存)。當它們被拿出來吃時，只需要加熱，它們仍然有它們的鮮味。
因為豌豆是豆類，不是綠葉蔬菜，所以可以隔天晚上吃。
只是這種情況最好不要經常，唯壹的地方就是隔夜菜。現在的科學理論是吃隔夜菜不好。