2、做饅頭，可以在主食中加入豆渣，如粥、饅頭等。這樣豆渣和谷物氨基酸可以互補，從而提高蛋白質的利用率。
豆漿的殘渣仍含有壹定的營養成分，也是很好的烹飪材料，因為它含有豐富的膳食纖維，有助於控制血糖和血脂，防止便秘。
擴展數據:
豆渣中保留了壹些營養成分。壹般豆渣含有85%的水分、3.0%的蛋白質、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纖維素、多糖等。)，此外，它們還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
參考資料:
百度百科-豆渣