1、植物分類學：雖然白腰豆和白蕓豆都屬於同壹種植物，但是從植物分類學上來說，是不同的品種。白腰豆屬於菜豆屬的菜豆種，而白蕓豆屬於菜豆屬的蕓豆種。
2、形態特征：白腰豆通體是白色的，其形狀和人體的腰子相似，故而被稱為白腰豆。白蕓豆，也被稱為四季豆，皮比較厚，種子比較小，炒食以後有點面。
3、營養成分：白蕓豆主要含有維生素和膳食纖維，對人體腸道的蠕動非常有幫助。而白腰豆不僅含有多種營養成分，而且從中醫的角度也可以入藥。是非常有效的醫藥和食品兩用食品材料，還能補脾除濕。