2、白露後,天高雲淡、氣爽風涼,晝夜溫差較大,夜間會感到壹絲絲的涼意,明顯地感覺到涼爽的秋天到來。據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。“白露”代表著暑熱的結束,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落、成熟,而在季節轉化過程中,豐收的秋季帶給了人們與健康有關的食物以及民俗。